Comparison of flavor profiles of Cantonese soy sauces obtained at different fermentation stages

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标题	Comparison of flavor profiles of Cantonese soy sauces obtained at different fermentation stages
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.procbio.2023.05.018
DOI	10.1016/j.procbio.2023.05.018 doi
其它	期刊：Process Biochemistry 作者：Yangyang Yu; Sui Chen; Zhan Liu; Ting Xu; Hong Lin; et al 出版日期：2023-07-01
求助人	stupid 在 2026-08-19 21:07:16 发布自江苏，悬赏 10 积分
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