Temperature dependence of the casein micelle structure in the range of 10–40 °C: An in-situ SAXS study

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标题	Temperature dependence of the casein micelle structure in the range of 10–40 °C: An in-situ SAXS study
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.133389
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.133389 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Hideaki Takagi; Tomoki Nakano; Takayoshi Aoki; Morimasa Tanimoto 出版日期：2022-11-01
求助人	德力达在 2026-08-20 15:30:33 发布自新疆，悬赏 10 积分
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