Enzymatic preparation of casein hydrolysates with high digestibility and low bitterness studied by peptidomics and random forests analysis - 科研通

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标题	Enzymatic preparation of casein hydrolysates with high digestibility and low bitterness studied by peptidomics and random forests analysis
网址	https://doi.org/10.1039/d3fo01222k
DOI	10.1039/d3fo01222k doi
其它	期刊：Food & Function 作者：Yixin Hu; Chenyang Wang; Mingtao Huang; Lin Zheng; Mouming Zhao 出版日期：2023-01-01
求助人	善良火车在 2026-07-06 15:06:02 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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