Improved synthesis of lysine- and arginine-derived Amadori and Heyns products and in vitro measurement of their angiotensin I-converting enzyme inhibitory activity

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标题	Improved synthesis of lysine- and arginine-derived Amadori and Heyns products and in vitro measurement of their angiotensin I-converting enzyme inhibitory activity
网址	https://doi.org/10.1021/jf204185y
DOI	10.1021/jf204185y doi
其它	期刊：J Agric Food Chem 作者：Srinivas SM, Harohally NV 出版日期：2012-02-06
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