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 Comparison of the crystalline properties and structural changes of starches from high-amylose transgenic rice and its wild type during heating 高直链淀粉转基因水稻与野生型水稻加热过程中淀粉结晶性质和结构变化的比较
相关领域
直链淀粉
肿胀 的
淀粉
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化学
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期刊：Food Chemistry 作者：Cunxu Wei; Fengling Qin; Weidong Zhou; Bin Xu; Chong Chen; et al 出版日期：2011-04-15 |
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