Unveiling the impact of soft wheat proportions on microbial communities and quality attributes of medium-temperature Daqu

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标题	Unveiling the impact of soft wheat proportions on microbial communities and quality attributes of medium-temperature Daqu
网址	https://doi.org/10.1016/j.fochx.2025.103313 AI链接 doi.org nih.gov doaj.org nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.fochx.2025.103313 doi
其它	期刊：Food Chemistry X 作者：Yong Yang; Mengyao Niu; Xiangrong Fan; Xiang Chen; Xiangyang Ge; et al 出版日期：2025-11-27
求助人	文静的寒松在 2026-01-13 17:14:05 发布自河南，悬赏 10 积分
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