Elucidating the influence of Lactobacillus plantarum 21802 on nutritional and flavor profiles of peach purees from different flesh-colored peach cultivars

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标题	Elucidating the influence of Lactobacillus plantarum 21802 on nutritional and flavor profiles of peach purees from different flesh-colored peach cultivars
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S221242922...
DOI	10.1016/j.fbio.2026.108361 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Qiaoyu Han; Jiechao Liu; Ruifeng Wang; Hui Liu; Qiang Zhang; et al 出版日期：2026-01-23
求助人	王泳骄在 2026-02-03 19:24:55 发布自中国，悬赏 10 积分
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