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 Roles of polyphenols incorporated in starch-based films and coatings for fruits and vegetables preservation: A review 淀粉基薄膜和涂层中多酚在果蔬保鲜中的作用
相关领域
多酚
淀粉
食品科学
材料科学
艺术
化学
抗氧化剂
有机化学
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期刊：Trends in Food Science & Technology 作者：Shuo Mao; Jiaying Zhang; Qiao Wu; Yingjie Xu; Tiehua Zhang; et al 出版日期：2025-07-05 |
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