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Roles of polyphenols incorporated in starch-based films and coatings for fruits and vegetables preservation: A review
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作者
Shuo Mao,
Jiaying Zhang,
Qiao Wu,
Yingjie Xu,
Tiehua Zhang,
Chengwen Lu
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2025-07-01
卷期号：: 105170-105170
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2025.105170
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