| 标题 |
 Use of maltodextrin, sweet potato flour, pectin and gelatin as wall material for microencapsulating Lactiplantibacillus plantarum by spray drying: Thermal resistance, in vitro release behavior, storage stability and physicochemical properties |
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| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Nataly de Almeida Costa; Laura Rodrigues Silveira; Ester de Paula Amaral; Gabriel Clementino Pereira; Daniele de Almeida Paula; et al 出版日期：2023 |
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