Effect of the addition of black garlic on the quality parameters of jerked beef meat with pork

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标题	Effect of the addition of black garlic on the quality parameters of jerked beef meat with pork
网址	https://doi.org/10.1177/10820132241257280
DOI	10.1177/10820132241257280 doi
其它	期刊：Food Sci Technol Int 作者：Lopes RMM, Grisi CVB, Almeida JLS, Silva JFD, Mangolim CS, Sousa S, Pascoal LAF 出版日期：2024-06-05
求助人	刘十一在 2026-10-16 20:16:58 发布自中国，悬赏 10 积分
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