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 Release and transformation patterns of polyphenols of rice at different milling degrees during in vitro gastrointestinal digestion and colonic fermentation 相关领域
多酚
发酵
食品科学
化学
生物利用度
消化（炼金术）
转化（遗传学）
生物转化
生物化学
乳杆菌科
苯甲酸
乳酸菌
糙米
胃肠道
褐变
细菌
水稻
瘤胃
乳酸
体外
摄入
动物饲料
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期刊：Journal of Future Foods 作者：Yu Zhang; Ruojie Hao; Hui-Min Zou; Zhaokai Luo; Jinhang Li; et al 出版日期：2025-10-01 |
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(2025-6-4)
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