Elucidating salt-reduction mechanisms of aroma-active compounds from yeast extracts through sensomics approaches and electroencephalography

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标题	Elucidating salt-reduction mechanisms of aroma-active compounds from yeast extracts through sensomics approaches and electroencephalography
网址	https://doi.org/10.1016/j.fochx.2024.101339
DOI	10.1016/j.fochx.2024.101339 doi
其它	期刊：Food Chem X 作者：Shan Y, Pu D, Cao B, Shi Y, Li P, Xiong J, Li K, Sun B, Zhang Y 出版日期：2024-04-18
求助人	doby飞飞在 2026-10-18 01:33:26 发布自美国，悬赏 10 积分
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