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Quality of Filleted Atlantic Mackerel (Scomber Scombrus) During Chilled and Frozen Storage: Changes in Lipids, Vitamin D, Proteins, and Small Metabolites, including Biogenic Amines
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S成员 鲭鱼 食品科学 化学 渔业 鱼 生物化学 生物
网址
https://doi.org/10.1080/10498850.2018.1436107
AI链接 handle.net chalmers.se handle.netdoi.org
DOI
10.1080/10498850.2018.1436107 doi
其它 期刊：Journal of Aquatic Food Product Technology
作者：Inger Beate Standal; Revilija Mozūraitytė; Turid Rustad; Leili Alinasabhematabadi; Nils‐Gunnar Carlsson; et al
出版日期：2018-02-01
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YTZ 在 2026-05-25 09:20:45 发布自湖北，悬赏 30 积分
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