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 Unraveling the flavor formation of White King pigeon eggs: Identification of signature volatile compounds and their lipid- and water-soluble precursors 相关领域
风味
化学
食品科学
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色谱法
代谢组
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期刊：Food Chemistry 作者：Kewei Ma; Yiyu Yin; Pingyang Li; Jia Yang; Liyuan Zhao; et al 出版日期：2025-12-19 |
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