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标题
Protein of yak milk residue: Structure, functionality, and the effects on the quality of non-fat yogurt
网址
https://doi.org/10.1016/j.fochx.2024.101452
DOI
10.1016/j.fochx.2024.101452 doi
其它 期刊：Food Chemistry: X
作者：Guangfan Qu; Feiyan Yang; Hanzhi Zhang; Yanfeng Liu; Xudong He; et al
出版日期：2024
求助人
刻苦天寿 在 2026-04-20 23:27:43 发布自北京，悬赏 10 积分
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