Analysis of oil-water interface behavior of soy protein isolate--Lactoglobulin blend system and rheological properties in high internal phase emulsion

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标题	Analysis of oil-water interface behavior of soy protein isolate--Lactoglobulin blend system and rheological properties in high internal phase emulsion
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S02680...
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
求助人	强强在 2026-06-05 00:24:12 发布自湖北，悬赏 10 积分
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