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Preparation of an elderberry anthocyanin film and fresh-keeping effect of its application on fresh shrimps
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花青素 明胶 活性包装 结冷胶 极限抗拉强度 食品科学 小虾 傅里叶变换红外光谱 食品包装 化学 扫描电子显微镜 材料科学 水活度 化学工程 复合材料 含水量 生物 生物化学 工程类 岩土工程 渔业
网址
DOI
10.1371/journal.pone.0290650 doi
其它 期刊:PLoS ONE
作者:Na Guo; Miaomiao Song; Wei Liu; Fangyan Zhang; Guilan Zhu
出版日期:2023-11-29
求助人
浮黎元始天尊 在 2026-05-07 09:32:20 发布自山东,悬赏 10 积分
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