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 Effect of frozen storage on the untargeted and targeted metabolites of flavored roasted beef using UHPLC–MS/MS and GC–MS UHPLC-MS/MS和GC-MS研究冷冻储存对风味烤牛肉非靶向和靶向代谢物的影响
相关领域
化学
色谱法
气相色谱-质谱法
食品科学
质谱法
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期刊：Food Chemistry 作者：Sam Al‐Dalali; Zhigui He; Miying Du; Hui Sun; Dong Zhao; et al 出版日期：2024-12-18 |
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