Relation between Particle Size and Carotenoid Bioaccessibility in Carrot- and Tomato-Derived Suspensions

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标题	Relation between Particle Size and Carotenoid Bioaccessibility in Carrot- and Tomato-Derived Suspensions 相关领域类胡萝卜素番茄红素粒径食品科学化学乳状液粒子（生态学）消化（炼金术）卡罗塔达乌斯胡萝卜素胡萝卜汁植物色谱法生物生物化学物理化学生态学
网址	https://doi.org/10.1021/jf303502h
DOI	10.1021/jf303502h doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Katlijn Moelants; Lien Lemmens; Marijke Vandebroeck; Sandy Van Buggenhout; Ann Van Loey; et al 出版日期：2012-11-16
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