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The effects of ice crystal on water properties and protein stability of large yellow croaker (Pseudosciaena crocea)
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网址
https://doi.org/10.1016/j.ijrefrig.2021.05.040
DOI
10.1016/j.ijrefrig.2021.05.040 doi
其它 期刊：International Journal of Refrigeration-revue Internationale Du Froid
作者：Mingtang Tan; Jingxin Ye; Yuanming Chu; Jing Xie
出版日期：2021-06-03
求助人
fly 在 2025-11-14 14:47:16 发布自上海，悬赏 10 积分
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