| 标题 |
Production of sesame oil oleogels based on beeswax and application as partial substitutes of animal fat in beef burger 相关领域
咀嚼度
食品科学
化学
过氧化值
蜂蜡
动物脂肪
脂质氧化
酸值
脂肪酸
植物油
作文(语言)
蜡
生物化学
抗氧化剂
语言学
哲学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊:Food Research International 作者:Maryam Moghtadaei; Nafiseh Soltanizadeh; Sayed Amir Hossein Goli 出版日期:2018-03-23 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成,仅限求助人下载。 |
|
温馨提示:该文献已被科研通 学术中心 收录,前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库,收集文献的基本信息(如标题、摘要、期刊、作者、被引量等),不提供下载功能。如需下载文献全文,请通过文献求助获取。
|