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 Encapsulated probiotic cells: Relevant techniques, natural sources as encapsulating materials and food applications – A narrative review 封装益生菌细胞：相关技术、作为封装材料的天然来源和食品应用——叙述性综述
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期刊：Food Research International 作者：Fábio Júnior Rodrigues; Marina Felix Cedran; Juliano Lemos Bicas; Hélia Harumi Sato 出版日期：2020-11-01 |
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