Effects of vacuum and microwave freeze drying on microstructure and quality of potato slices

已完结

文献求助详情

标题	Effects of vacuum and microwave freeze drying on microstructure and quality of potato slices 相关领域冷冻干燥升华（心理学）微观结构微波食品加热冰晶糖化学真空干燥材料科学淀粉含水量细胞结构食品科学复合材料色谱法物理量子力学工程类心理学岩土工程光学心理治疗师生物生物系统
网址	https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2010.05.021
DOI	10.1016/j.jfoodeng.2010.05.021 doi
其它	期刊：Journal of Food Engineering 作者：Rui Wang; Min Zhang; Arun S. Mujumdar 出版日期：2010-06-03
求助人	飞飞鱼在 2025-10-09 15:12:45 发布自河南，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

不忘初心，牢记使命，为科研工作者服务

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2025年影响因子查询已上线 (2025-6-18)

更新

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 浮游的应助被xiaoxi采纳，获得10

1秒前; Helfen完成签到，获得积分10

1秒前; 田様上传了应助文件

2秒前; dione完成签到，获得积分20

4秒前; 量子星尘发布了新的文献求助10

5秒前; 善学以致用上传了应助文件

6秒前; 爱吃葡萄的怪完成签到，获得积分10

6秒前; 苽峰发布了新的文献求助10

6秒前; 赘婿的应助被xiezizai采纳，获得10

7秒前; 浮游上传了应助文件

8秒前; 科研通AI6的应助被听书人采纳，获得150

9秒前; 哈哈完成签到，获得积分10

9秒前; 酷波er上传了应助文件

9秒前; 乐乐上传了应助文件

9秒前; 敏敏发布了新的文献求助10

10秒前; 南瓜头完成签到，获得积分10

10秒前; 烤冷面上传了应助文件

10秒前; 聆(*^_^*)完成签到，获得积分10

10秒前; 桐桐的应助被苽峰采纳，获得10

10秒前; 健康的幻竹发布了新的文献求助10

11秒前; 淡定南松完成签到，获得积分10

12秒前; 弗洛伊德完成签到，获得积分10

12秒前; 加油干完成签到，获得积分10

13秒前; hellzhu完成签到，获得积分10

14秒前; 动人的cc发布了新的文献求助10

15秒前; 顺利毕业发布了新的文献求助10

16秒前; 糊涂的中恶完成签到，获得积分10

16秒前; 今后的应助被淡定南松采纳，获得30

17秒前; 敏敏完成签到，获得积分10

18秒前; 浅浪完成签到，获得积分10

18秒前; 大白发布了新的文献求助10

18秒前; 科研通AI6上传了应助文件

18秒前; 大模型的应助被科研通管家采纳，获得10

19秒前; 丘比特的应助被科研通管家采纳，获得30

19秒前; 科研通AI6的应助被科研通管家采纳，获得10

19秒前; 浮游的应助被科研通管家采纳，获得10

19秒前; 希望天下0贩的0的应助被科研通管家采纳，获得10

19秒前; 李爱国的应助被科研通管家采纳，获得30

19秒前; 香蕉觅云的应助被科研通管家采纳，获得10

19秒前; 小马甲的应助被科研通管家采纳，获得10

19秒前