| 标题 |
 Structural stabilization and nutrients delivery of emulsion gels under electrostatic assembly of whey protein isolate fibril and Artemisia sphaerocephala Krasch polysaccharide 乳清蛋白原纤维与沙蒿多糖静电组装乳液凝胶的结构稳定及营养传递
相关领域
乳状液
化学
多糖
色谱法
分离乳清蛋白粉
乳清蛋白
营养物
食品科学
生物化学
有机化学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Lirong Lu; Xiaolin Yao; Qian Ju; Dan Li; Jianxiong Yue; et al 出版日期：2025-07-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
Kao
Copyright
arniu2008
嘻嘻哈哈
OK
迷人的天抒
学术文献互助
Nole
lili
Jaysmith001
无情的聪健
不潮薯饼
竹青
Criminology34
sissiarno
路豐遙
GingerF
sagitar
披着羊皮的狼
Samuel
皖公网安备34019202002308
