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 Modified wheat starch for the development of 3D-printed red propolis gels for dysphagic diets: phenolic content and bioactivities during in vitro gastrointestinal digestion 用于开发吞咽困难饮食的3D打印红蜂胶凝胶的改性小麦淀粉：体外胃肠道消化过程中的酚类含量和生物活性
相关领域
蜂胶
消化（炼金术）
体外
化学
食品科学
淀粉
生物化学
色谱法
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Bruna Sousa Bitencourt; Jaqueline Souza Guedes; Ana Sofia Martelli Chaib Saliba; Severino Matias de Alencar; Alan Giovanini de Oliveira Sartori; et al 出版日期：2025-06-13 |
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