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 Kinetics of the formation of β-casein/tannin mixed micelles β-酪蛋白/单宁混合胶束的形成动力学
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期刊：RSC Advances 作者：Wei Ma; Alain Baron; Sylvain Guyot; Saı̈d Bouhallab; D. Zanchi 出版日期：2012-01-01 |
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