| 标题 |
 Effect of compositional interaction on in vitro digestion of starch during the milling process of quinoa 藜麦粉磨过程中组分相互作用对淀粉体外消化的影响
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淀粉
傅里叶变换红外光谱
消化（炼金术）
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淀粉糊化
化学
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化学工程
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H Cao, Q Huang, C Wang, X Guan, K Huang, Y Zhang - Food chemistry, 2023 - Elsevier H Cao, Q Huang, C Wang, X Guan, K Huang, Y Zhang Food chemistry, 2023•Elsevier |
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