| 标题 |
  Quantitative descriptive analysis, non-targeted metabolomics and molecular docking reveal the dynamic aging and taste formation mechanism in raw Pu-erh tea during the storage 相关领域
机制（生物学）
品味
化学
代谢组学
原材料
食品科学
计算生物学
色谱法
生物
有机化学
物理
量子力学
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry: X 作者：Bingsong Ma; Cunqiang Ma; Binxing Zhou; Xuan Chen; Yuhua Wang; et al 出版日期：2025-01-01 |
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