| 标题 |
 Development and characterization of hydrogel-in-oleogel (bigel) systems and their application as a butter replacer for bread making 相关领域
食品科学
化学
饱和脂肪
表征（材料科学）
材料科学
生物化学
纳米技术
胆固醇
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| 其它 | Lijun Han, Fu Chen, Yihua Qiu, Jianbiao Gao, Qiaomei Zhu, Tao Wu, Ping Wang, Min Zhang |
| 求助人 | |
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