Ohmic Heating Soaking of Millets: Effects of Equilibrium Moisture Content, Soaking Time, Hydration Kinetics, Moisture Diffusivity, Activation Energy, and Surface Morphology

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标题	Ohmic Heating Soaking of Millets: Effects of Equilibrium Moisture Content, Soaking Time, Hydration Kinetics, Moisture Diffusivity, Activation Energy, and Surface Morphology 相关领域热扩散率平衡含水量水分活化能含水量动力学形态学（生物学）材料科学化学湿度化学工程热力学复合材料地质学物理化学岩土工程吸附古生物学工程类物理量子力学吸附
网址	https://doi.org/10.1111/jfpe.70111
DOI	10.1111/jfpe.70111 doi
其它	期刊：Journal of Food Process Engineering 作者：Ashish Waware; J Haripriya; Khumbaron Kiranbala Kabui; Z Irfana; V. Chandrasekar; et al 出版日期：2025-04-30
求助人	张凯在 2025-10-21 11:29:08 发布自河南，悬赏 10 积分
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