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 Effect of endogenous phenoloxidase on protein solubility and digestibility after processing of Tenebrio molitor, Alphitobius diaperinus and Hermetia illucens 相关领域
伊卢森斯爱马仕
化学
食品科学
粉虱
胰蛋白酶
胃蛋白酶
成分
碳水化合物
水解
水解蛋白
蛋白酵素
生物化学
漂白
酶
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生物
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期刊：Food Research International 作者：Renske H. Janssen; Jean‐Paul Vincken; Nathalie J.G. Arts; Vincenzo Fogliano; Catriona M. M. Lakemond 出版日期：2018-12-24 |
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