Integrated proteomics and metabolomics revealed the influence of ultrasonic cavitation effects on the physicochemical properties and metabolic components during Lactobacillus gasseri JM1 fermentation in soymilk

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标题	Integrated proteomics and metabolomics revealed the influence of ultrasonic cavitation effects on the physicochemical properties and metabolic components during Lactobacillus gasseri JM1 fermentation in soymilk
网址	https://doi.org/10.1016/j.ultsonch.2026.107754
DOI	10.1016/j.ultsonch.2026.107754 doi
其它	期刊：Ultrasonics sonochemistry 作者：Yi-Lin Sun; Wei Zhang; Yu Zhang; Yu-Jun Jiang 出版日期：2026-01-01
求助人	zhuan 在 2026-11-03 19:44:51 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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