Multifractal analysis of meat-analog based coated fried foods texture profile

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标题	Multifractal analysis of meat-analog based coated fried foods texture profile
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foostr.2023.100363
DOI	10.1016/j.foostr.2023.100363 doi
其它	期刊：Food Structure 作者：Md. Hafizur Rahman Bhuiyan; Nushrat Yeasmen; Michael O. Ngadi 出版日期：2024-01-01
求助人	余健在 2026-10-12 21:08:43 发布自安徽，悬赏 10 积分
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