Effects of fermentation with different probiotics on the quality, isoflavone content, and flavor of okara beverages

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标题	Effects of fermentation with different probiotics on the quality, isoflavone content, and flavor of okara beverages
网址	https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/fsn3.3944
DOI	10.1002/fsn3.3944 doi
其它	期刊：Food Science & Nutrition 作者：Yixue Li; Hong Song; Zunqin Zhang; Ran Li; Ying Zhang; et al 出版日期：2024-01-13
求助人	健康萝卜在 2026-01-19 20:57:19 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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