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 Effect of Lactobacillus plantarum and Staphylococcus xylosus on flavour development and bacterial communities in Chinese dry fermented sausages 植物乳杆菌和木糖葡萄球菌对中国干发酵香肠风味发育和细菌群落的影响
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期刊：Food Research International 作者：Yaqing Xiao; Yingnan Liu; Conggui Chen; Tingting Xie; Peijun Li 出版日期：2020-04-15 |
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