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  Functional properties and bioaccessibility of alginate based phycocyanin-honey hydrogels 海藻酸盐基藻蓝蛋白-蜂蜜水凝胶的功能特性及生物可及性
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期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Oya Irmak Şahin; Kubra Uzuner; Ayşe Neslihan Dündar; Mahmut Ekrem Parlak; Latife Betül Gül; et al 出版日期：2023-07-01 |
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