Momentum, heat and mass transfer enhancement during deep-fat frying process of potato strips: Influence of convective oil temperature

已完结

文献求助详情

标题	Momentum, heat and mass transfer enhancement during deep-fat frying process of potato strips: Influence of convective oil temperature
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijthermalsci.2018.08.035
DOI	10.1016/j.ijthermalsci.2018.08.035 doi
其它	期刊：International Journal of Thermal Sciences 作者：Abdurrahman Ghaderi; Jalal Dehghannya; Babak Ghanbarzadeh 出版日期：2018
求助人	包容寻冬在 2026-03-17 03:51:08 发布自浙江，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。

Society for Industrial and Applied Mathematics (SIAM)

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通，让源源不断科研创作灵感的涌现之地

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 谦让的语儿发布了新的文献求助10

1秒前; 明亮访梦完成签到，获得积分10

2秒前; 如意夏寒完成签到，获得积分10

10秒前; 悦耳的白云完成签到，获得积分10

50秒前; 阿巴完成签到，获得积分10

58秒前; 阳光的翠彤完成签到，获得积分10

1分钟前; SAY完成签到，获得积分10

1分钟前; 直率的晓亦完成签到，获得积分10

1分钟前; 细腻傲柔完成签到，获得积分10

1分钟前; ling361完成签到，获得积分10

2分钟前; S686完成签到，获得积分10

2分钟前; Ph完成签到，获得积分10

2分钟前; 英俊的铭上传了应助文件

2分钟前; 轻松的寻桃完成签到，获得积分10

2分钟前; 烂漫梦岚完成签到，获得积分10

2分钟前; 忧伤的小天鹅发布了新的文献求助10

2分钟前; lx完成签到，获得积分10

3分钟前; 魔幻的晓灵完成签到，获得积分10

3分钟前; 高贵的乐枫完成签到，获得积分10

3分钟前; Ali的应助被科研通管家采纳，获得10

3分钟前; 科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10

3分钟前; 科研启动发布了新的文献求助100

4分钟前; 等待雅青完成签到，获得积分10

4分钟前; 义气绍辉完成签到，获得积分10

4分钟前; 等待雅青发布了新的文献求助10

4分钟前; zachary009完成签到，获得积分10

4分钟前; suge完成签到，获得积分10

4分钟前; 殷勤的半凡完成签到，获得积分10

4分钟前; LYZSh完成签到，获得积分10

5分钟前; 如歌完成签到，获得积分10

5分钟前; 温柔涵山完成签到，获得积分10

5分钟前; 文静的初曼完成签到，获得积分10

5分钟前; FashionBoy上传了应助文件

6分钟前; 忧郁的芳完成签到，获得积分10

6分钟前; Dr发布了新的文献求助10

6分钟前; Dr完成签到，获得积分10

6分钟前; 紫熊完成签到，获得积分10

6分钟前; 清秀的向松完成签到，获得积分10

6分钟前; 自然的烨霖完成签到，获得积分10

6分钟前; 欢呼亦绿完成签到，获得积分10

6分钟前