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标题
Hydrogen-based modified atmosphere packaging delays the deterioration of dried shrimp (Fenneropenaeus chinensis) during accelerated storage
氢基气调包装延缓虾米加速贮藏过程中的变质
相关领域
小虾 改性大气 次黄嘌呤 肌苷 化学 食品科学 脂质氧化 鸟苷 相对湿度 氮气 氨 生物化学 生物 保质期 渔业 有机化学 酶 物理 热力学 抗氧化剂
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2023.109897
DOI
10.1016/j.foodcont.2023.109897 doi
其它 期刊：Food Control
作者：Ke Jiang; Yingying Zhang; Chenxu Cai; Weiran Lin; Longna Li; et al
出版日期：2023-06-01
求助人
忧伤的外绣 在 2025-08-15 09:25:35 发布自广东，悬赏 10 积分
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