Pectin-coated liposomes for pectinase-triggered thymol release: A novel on-demand sterilization approach for orange preservation

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标题	Pectin-coated liposomes for pectinase-triggered thymol release: A novel on-demand sterilization approach for orange preservation 相关领域果胶果胶酶灭菌（经济）化学橙色（颜色）食品科学百里香酚脂质体按需色谱法生物化学精油酶业务财务商业汇率外汇市场
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.111792
DOI	10.1016/j.foodhyd.2025.111792 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Zikai Li; Yuhe Dong; Tong Tong Wu; Wanying Zhu; Hui Jing; et al 出版日期：2025-07-01
求助人	SSY 在 2025-09-26 15:23:14 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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