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 Effects of maltodextrin content in double-layer emulsion for production and storage of spray-dried carotenoid-rich microcapsules 双层乳液中麦芽糊精含量对喷雾干燥富含类胡萝卜素微胶囊生产和贮存的影响
相关领域
麦芽糊精
喷雾干燥
水活度
乳状液
化学
玻璃化转变
化学工程
材料科学
含水量
食品科学
色谱法
有机化学
聚合物
岩土工程
工程类
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期刊：Food and Bioproducts Processing 作者：Mírian Luisa Faria Freitas; Yrjö H. Roos; Ana Paula Badan Ribeiro; Vânia Regina Nicoletti 出版日期：2020-09-14 |
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