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Therapeutic values and nutraceutical properties of shiitake mushroom (Lentinula edodes): A review
香菇的治疗价值和营养特性
相关领域
香菇属 保健品 蘑菇 抗菌剂 食品科学 蘑菇 烟酸 麦角甾醇 背景(考古学) 生物技术 传统医学 化学 生物 医学 生物化学 微生物学 古生物学
网址
DOI
10.1016/j.tifs.2023.03.007 doi
其它 期刊:Trends in Food Science and Technology
作者:Ishtiaq Ahmad; Maryum Arif; Mimi Xu; Jianyou Zhang; Yuting Ding; et al
出版日期:2023-03-09
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