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  Effect of gelatin-chitosan-Cyclocarya paliurus flavonoids edible coating film on the preservation of chilled beef 明胶-壳聚糖-青柳黄酮可食性涂膜对冰鲜牛肉保鲜效果的影响
相关领域
明胶
化学
食品科学
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生物
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期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Jin Yan; Sichen He; Lingli Chen; Hui Chen; Kehui Ouyang; et al 出版日期：2024-04-27 |
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