Konjac glucomannan octenyl succinate (KGOS) as an emulsifier for lipophilic bioactive nutrient encapsulation

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标题	Konjac glucomannan octenyl succinate (KGOS) as an emulsifier for lipophilic bioactive nutrient encapsulation 魔芋葡甘露聚糖辛烯基琥珀酸酯（KGOS）作为亲脂性生物活性营养物包封的乳化剂相关领域胡萝卜素葡甘露聚糖分散性化学粒径色谱法化学工程稳定器（航空）食品科学材料科学有机化学机械工程工程类物理化学
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.9122
DOI	10.1002/jsfa.9122 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Yuncheng Li; Geng Zhong; Fan‐Bing Meng; Haitao Yu; Dayu Liu; et al 出版日期：2018-06-12
求助人	瓜瓜瓜咕在 2024-04-07 15:59:00 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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