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标题
Mechanism of trypsin activation by pulsed electric field treatment revealed based on chemical experiments and molecular dynamics simulations
基于化学实验和分子动力学模拟揭示脉冲电场激活胰蛋白酶的机理
相关领域
分子动力学 胰蛋白酶 化学 氢键 电场 基质(水族馆) 酶动力学 活动站点 溶剂 动力学 计算化学 分子 生物化学 有机化学 物理 海洋学 量子力学 地质学
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2022.133477 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Yinli Li; Zihan Yuan; Yuanhong Gao; Zhijie Bao; Na Sun; et al
出版日期:2022-06-14
求助人
Linlin 在 2025-07-08 16:09:00 发布自浙江,悬赏 10 积分
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