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 Enzymatic synthesis of structured lipids rich in α‐linolenic acid: impacts of triacylglycerol profile on physicochemical characteristics 富含α-亚麻酸的结构脂质的酶法合成：三酰甘油对理化性质的影响
相关领域
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食品科学
生物
生态学
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期刊：International Journal of Food Science and Technology 作者：Xuan Liu; He Shi; Lixia Mu; Jun Liu; Pengfei Zhou; et al 出版日期：2024-08-30 |
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