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标题
Novel insight into the effect of fermentation time on quality of Yunnan Congou black tea
发酵时间对云南工夫红茶品质影响的新认识
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发酵 芳樟醇 食品科学 化学 水杨酸甲酯 芳香 气味 茶黄素 偏最小二乘回归 苯乙醛 植物 数学 多酚 生物 生物化学 有机化学 精油 抗氧化剂 统计
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.112939
AI链接 doi.orgdoi.org
DOI
10.1016/j.lwt.2021.112939 doi
其它 期刊：LWT
作者：Hua‐Jie Wang; Shuai Shen; Jinjin Wang; Yongwen Jiang; Jia Li; et al
出版日期：2021-12-05
求助人
爱学习的辣妹 在 2025-05-19 10:56:56 发布自云南，悬赏 10 积分
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