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Enrichment of nutritional value of Phyllanthus emblica fruit juice using the probiotic bacterium, Lactobacillus paracasei HII01 mediated fermentation
益生菌副干酪乳杆菌HII01发酵强化余甘子果汁营养价值的研究
相关领域
余甘子
发酵
食品科学
益生菌
副干酪乳杆菌
化学
乳酸
多酚
乳酸菌
抗氧化剂
细菌
传统医学
生物
生物化学
医学
遗传学
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