Effect of chitosan and hydroxypropyl starch complex polysaccharide on the physico-chemical properties of Tilapia fish (Oreochromis mossambicus) gel

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标题	Effect of chitosan and hydroxypropyl starch complex polysaccharide on the physico-chemical properties of Tilapia fish (Oreochromis mossambicus) gel 壳聚糖和羟丙基淀粉复合多糖对罗非鱼凝胶理化性质的影响相关领域壳聚糖化学罗非鱼多糖食品科学淀粉罗非鱼鱼油色谱法鱼生物化学渔业生物
网址	https://doi.org/10.26656/fr.2017.6(5).663
DOI	10.26656/fr.2017.6(5).663 doi
其它	期刊：Food Research 作者：Xiaohuang Cao; Md. Shofiul Azam; Md. Nahidul Islam 出版日期：2022-10-23
求助人	不周山修猫在 2024-10-12 14:50:23 发布自重庆，悬赏 10 积分
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