Advances in the formation mechanism, influencing factors and applications of egg white gels: A review

已完结

文献求助详情

标题	Advances in the formation mechanism, influencing factors and applications of egg white gels: A review
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2023.06.025
DOI	10.1016/j.tifs.2023.06.025 doi
其它	期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Jianwei Zang; Yuanyuan Zhang; Xiaoyang Pan; Da‐Yong Peng; Yonggang Tu; et al 出版日期：2023-06-28
求助人	2256282919 在 2026-09-16 21:59:42 发布自贵州，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

老实憨厚无套路，服务科研追梦人

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 科研通AI6.4上传了应助文件

刚刚; 所所的应助被形随将至采纳，获得10

1秒前; zjh33的应助被xu采纳，获得30

1秒前; 李健上传了应助文件

2秒前; 提供简单发布了新的文献求助10

2秒前; zd完成签到，获得积分10

3秒前; 是徐徐的发布了新的文献求助10

3秒前; 思源上传了应助文件

4秒前; 大模型上传了应助文件

4秒前; cdercder的应助被李华采纳，获得10

4秒前; 我要去看星星完成签到，获得积分10

5秒前; Contrail给le的求助进行了留言

5秒前; 学海无涯完成签到，获得积分10

6秒前; 猪肠粉发布了新的文献求助10

6秒前; 坚定凝芙完成签到，获得积分10

6秒前; GU发布了新的文献求助10

7秒前; 大个上传了应助文件

8秒前; 季夏发布了新的文献求助10

9秒前; 徐继隆发布了新的文献求助10

10秒前; 在水一方的应助被guoguo采纳，获得10

11秒前; 月见清和发布了新的文献求助10

11秒前; 所所上传了应助文件

12秒前; 傲娇长颈鹿完成签到，获得积分10

12秒前; 上官若男上传了应助文件

13秒前; xing_xing的应助被橘子采纳，获得20

13秒前; 风趣的如萱发布了新的文献求助10

14秒前; 暮晓见完成签到，获得积分10

14秒前; Hello的应助被1823323145采纳，获得10

14秒前; 大个的应助被svwjevdjh采纳，获得10

14秒前; 形随将至发布了新的文献求助10

15秒前; xyx完成签到，获得积分20

15秒前; 烟花的应助被季夏采纳，获得10

17秒前; SciGPT上传了应助文件

17秒前; 我是老大的应助被如流沙cf采纳，获得10

17秒前; 朱123完成签到，获得积分10

17秒前; 充电宝的应助被提供简单采纳，获得10

18秒前; 冬草完成签到，获得积分10

18秒前; tmrrrrrr完成签到，获得积分10

19秒前; 科学家发布了新的文献求助10

19秒前; 烟花上传了应助文件

19秒前